Mönch Gottschalk um 1050 des Klosters Benediktbeuern
Zu Zeiten der Herzöge Odilo und Tassilo III. wurden bis zum 8. Jh. acht Klöster, vier Kathedralklöster und 30 Sippenklöster des nichtherherzolglichen Adels, darunter Benediktbeuern, gegründet.In der Monuments Benedicto Burana verfaßt von dem Benediktbeuerer Mönch Gottschalk in der Mitte des 11. Jh. wird Uffing 739 als Stiftungsgut des Klosters Benediktbeuern erstmalig erwähnt, Dokumente aus der Zeit um 750 sind bei den Awaren- und Hunneneinfällen dar damaligen Zeit verlorengegangen.

Die Berichte über die Tätigkeit S. Bonifatii in Bayern, wie auch archäologische Funde aus neuester Zeit lassen dieses Datum als ausreichend gesichert erscheinen.In unser Bestandsaufnahme aus dem Jahre 808 durch Karl den Großen über den Besitz des Staffelsee-Klosters, das wie Benediktbeuern, Kochel und Schlehdorf ,von den Huosi-EdIen Lantfrid, Waldram und Eliland gegründet wurde, wird ein Klostermeierhof und eine Ehehaftenmühle in Uffing erwähnt. Ebenso eine St. Martinskirche.